Ingredientes:
- O quanto quiser torrar de soja em grão – sem casca é melhor, mas pode ser o grão com casca ou retirar a casca depois de deixa-lo de molho.
- O dobro de água.
- Fio de óleo (gotas dependendo da quantidade de soja).
- Sal e tempero à gosto.
- Deixe a soja de molho de um dia para o outro.
- Se usou os grãos com casca e deseja retira-la, esfregue as sojas entre as mãos depois de deixa-la de molho, ainda no recipiente com água. As cascas vão soltando e boiando, assim, quando derramar a água fora as cascas também sairão.
- Coloque a soja bem espalhada sobre um tabuleiro e leve ao forno até que torre, mexendo as vezes para que não grude e torre por igual.
- Depois de torrada, despeje um pouquinho de óleo vegetal (bem pouquinho), misture bem. (apenas para que o tempero grune na soja)
- Agora tempere com sal e outro tempero se desejar.
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