MOLHO MADEIRA

INGREDIENTES

300 ml de água
1 tablete de caldo de carne
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto
1 cálice de vinho madeira ou tinto seco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Cebola e salsa desidratada
2 colheres (sopa) de molho shoyu

MODO DE FAZER :

Derreta a margarina, coloque o molho shoyu, o tablete de caldo de carne 
 e a água para dissolver o caldo. Acrescente a cebola, a salsa, o sal, o 
açúcar e a farinha de trigo mexendo sempre. Desligue o fogo, coloque o
 vinho e leve ao fogo novamente e deixe ferver mais um pouco. Servir 
com picanha assada no forno, bife de filé mignon, alcatra, etc.