Páginas

sexta-feira, 28 de abril de 2017

BEBIDAS QUENTES QUE AQUECEM NO FRIO



Chocolate quente

Ingredientes


2 potes de danone sabor chocolate
1 medida de leite (use o pote de danone para medir)
Modo de Preparo:

No micro-ondas: Junte os 2 potes de danone sabor 

chocolate a uma medida de leite e misture bem os 
ingredientes. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. 
No fogão convencional: Junte os 2 potes de danone 
sabor chocolate a uma medida de leite e leve ao fogo. 
Mexa com uma colher por aproximadamente 5 minutos.

Rendimento: 1 caneca

Para esse frio aprenda essas delicias, cafés, chocolates 

quentes, chás e muito mais.

Não há nada melhor que essas bebidas para passar 

o frio 



Café cremoso

Ingredientes

1 xícara de chá de café granulado da sua preferência 
e marca
2 xícaras de chá de açúcar cristal
2 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Ponha todos os ingredientes na batedeira e comece 

batendo em velocidade baixa depois vá aumentando 
a velocidade da mesma, bater até que vire um creme 
esbranquiçado e cremoso
Na hora de tomar, coloque umas 2 ou 3 colherinhas 

desse creme em uma xícara e derrame leite fervendo 
em cima, vai dar um café muito cremoso e saboroso
Se desejar, pode guardar da geladeira por vários dias 

com uma vasilha com tampaPara esse frio aprenda 
essas delicias, cafés, chocolates quentes, chás e muito mais.



Café capuccino

Ingredientes:


400 g de leite em pó
2 colheres de café de bicarbonato de sódio
4 colheres de sopa de chocolate em pó
100 g de café solúvel
2 colheres de açúcar refinado
1 pacote de preparo para chantilly

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador, seguindo a ordem dos ingredientes 

e guardar em recipientes bem fechado. Se quiser um café 
capuccino mais forte, use nescafé tradicional, se quiser 
mais fraco utilize o matinal. Se lhe agrada, pode-se colocar 
um pouquinho de canela em pó.Para esse frio aprenda 
essas delicias, cafés, chocolates quentes, chás e muito mais.




Café com marshmallow

Ingredientes:


7 colheres (sopa) de pó de café (140g)
2 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor(24g)
1 xícara (chá) de água fria
4 claras
Meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 xícara (chá) de amido de milho

Ingredientes do Café:

8 colheres (sopa) de pó de café (160g)
1 litro de água quente
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Modo de Preparo:

Para o marshmallow, prepare o café com a água quente 

indicada e coloque-o em uma panela grande com o açúcar. 
Leve ao fogo para ferver e formar uma calda bem grossa. 
Polvilhe a gelatina sobre a água fria para hidratar. 
Em seguida, junte na calda quente para dissolvê-la 
completamente. Na tigela grande da batedeira misture as 
claras com o açúcar de confeiteiro. Bata muito bem em 
velocidade alta até formar um merengue firme. Adicione a 
calda quente aos poucos, em forma de fio, batendo sempre 
até que esfrie. Despeje numa assadeira retangular grande, 
deixe esfriar e corte em cubos de 2 cm para formar os 
marshmallows e passe-os pelo amido de milho. Prepare o 
café com a água misturada com o gengibre ralado. 
Sirva este café adoçado com o marshmallow. Para esse 
frio aprenda essas delicias, cafés, chocolates quentes, 
chás e muito mais.



Chá de laranja e camomila

Ingredientes


2 colheres (sopa) de açúcar
2 copos (americano) de água
1 laranja
1 sachê de chá de camomila
2 cravos da índia

Tabela de conversão de medidas


Modo de preparo
Descasque as laranjas, mas deixe a casca grossa e pique-as.
Em uma caneca, coloque o açúcar para ferver com 1 colher 

(sopa) de água, junte as cascas da laranja e o cravo.
Deixe levantar fervura e aperte delicadamente as cascas 

de laranja para não amargar.
Assim que levantar fervura, retire as cascas de laranja e 

coloque o restante da laranja picada para terminar a fervura
junto com a água.
Deixe ferver por mais 2 minutos e reserve para esfriar um pouco.
Sirva em seguida.




Chá de gengibre

Ingredientes


1 litro de água
2 colheres (sopa) de gengibre picado
1 rodela de limão sem casca
Adoçante a gosto 


Modo de Preparo:

Ferva a água por aproximadamente 10 minutos. 

Junte o gengibre e o limão e abafe. Coar e servir bem quente.
Para esse frio aprenda essas delicias, cafés, chocolates 

quentes, chás e muito mais.




Chá de erva cidreira 

Ingrediente: Erva cidreira


Coloque a água para ferver e depois adicione a erva 
cidreira. Deixe repousar por 30 minutos e sirva.

Escolha qualquer chá deste passo a passo e tente fazê-lo 

em um dia que estiver bem frio. Para completar, você pode 
saborear estas receitas de chás com rosquinhas, biscoitos 
ou àqueles pães quentinhos que saem do forno. 
Que tal testar a receita agora?

Gostou da receita ? Curta a página e compartilhe com os 

amigos Para esse frio aprenda essas delicias, cafés, chocolates 
quentes, chás e muito mais.

SOPAS




Sopa de canjiquinha com paio

Ingredientes:

Meio quilo paio cortado em rodelas finas.
Uma cebola cortada em cubinhos.
Três dentes de alho amassados.
Uma xícara de canjiquinha (xerém).
Duas folhas de louro.
Dois litros de água.
Um sachê de caldo de legumes.
Couve picada a gosto (duas ou três folhas).
Cem gramas de bacon picadinho.

Modo de preparo:

Coloque o paio em uma panela de pressão e refogue na sua própria 

gordura até dourar. A seguir, acrescente a cebola e o alho e refogue 
mais um pouco até murchar.
Agora, acrescente a canjiquinha e os dois litros de água, tampe a 
panela e deixe cozinhar por vinte minutos após a pressão pegar.
Desligue o fogão e após acabar a pressão, abra a panela e adicione 
o caldo de legumes e a couve picadinha. Misture bem com uma colher 
e deixe reservado por uns dez minutos para a couve murchar só com 
a temperatura da sopa.
Utilize uma frigideira de tamanho adequado para fritar o bacon em sua 
própria gordura até ficar bem douradinho.
Retire o bacon frito da gordura com uma escumadeira e junte com a 
sopa de canjiquinha com paio, misture bem e sirva bem quentinho.

Informações adicionais.
Os ingredientes da receita são suficientes para até dez porções generosas. 
O tempo total de preparação da sopa gira em torno de uma hora.


Sopa de carne à moda da vovó

INGREDIENTES:

3 caldos de carne Knorr ou Maggi
100 g de cebola picadinha, bem miudinha
1 colher (café) de margarina com sal
1 colher (café) de salsinha, bem picadinha
3 colheres (sopa) de puro purê ou molho de tomate em caixinha
1 colher (café) de cebolinha, bem picadinha
1/2 cenoura ralada, bem fininha
2 litros de água1 pitada de orégano
1 bife de patinho, sem a capa de gordura, picado em cubos
1 batata média para cozinhar, picada em cubos
Queijo parmesão ralado a gosto
3 colheres (sopa) de óleo de girassol ou de soja
1 tomate, sem casca, picado em cubos
1 copo de 200 ml de macarrão ave maria ou padre nosso

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão de 4,5 litros, lave bem e coloque o óleo, 

a cebola e a margarina para fritar e dourar
Não deixe a cebola ficar escura
Coloque o bife em cubos e frite bem
Em seguida, coloque a cenoura e a batata e frite bem
Assim que começar a grudar no fundo, acrescente água aos poucos 

(1 colher de sopa de água), para soltar do fundo e mexa, durante 
5 minutos
Quando a batata começar a dourar, a cenoura derreter e a carne 

estiver com cor de frita, coloque a salsinha, a cebolinha, os caldo de 
carne, o puro purê, o tomate e 1,5 litros de água
Tampe a panela e deixe pegar pressão
Ao pegar pressão, deixe a mistura cozinhar por 15 minutos
Após este período, desligue o fogo, deixe sair a pressão
Abra a panela, ligue o fogo novamente e acrescente mais 1/2 litro de 

água Ao ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente
Desligue o fogo
Se necessário acrescente mais um caldo de carne para dar gosto e 1/2 copo 

de água para que a sopa não fique seca
Sirva em pratos fundos e por cima, coloque o queijo ralado
O queijo irá derreter e a sopa ficará como sopa creme
Coloque por cima do queijo ralado, 1 pitada de salsinha para dar 

gosto e orégano.


Sopa creme de palmito

Ingredientes:

¼ de cebola ralada
200ml de água de coco
250ml de leite
½ colher (sopa) de manteiga
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 vidro de palmito picado
Noz-moscada
Salsa
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela a cebola, a manteiga e a farinha. 

Leve ao fogo mexendo sempre.
Junte a água de coco, o leite, o sal e a noz-moscada
Deixe ferver por 5 minutos com a panela semi tampada.
Por último acrescente o palmito picado e cozinhe por mais 2 minutos.
Polvilhe salsa.
Sirva quente.



Canja de Galinha da vó Marília

Ingredientes:

1/4 de xícara de arroz lavado
1 sobrecoxa de frango com pele e osso
2 cenouras minúsculas cortada em cubinhos
1 batata pequena cortada em cubinhos
1 pedaço (mais ou menos 10 cm) de aipo cortado fino
1/4 de cebola pequena finamente cortada
1 cubo de caldo de galinha
2 e 1/2 a 3 xícaras de água
Hortelã picada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela pequena, sobre fogo médio, aqueça uma ou duas 

colheres de sopa de azeite e junte a cebola e o aipo, refogando por 
3 a 5 minutos.
Junte a cenoura e a batata e refogue por mais 3 a 5 minutos. 2.
Junte o frango e frite até dourar em todos os lados (acrescente mais 

azeite se achar necessário).
3. Acrescente a água e o caldo de galinha, mexendo um pouco para 

melhor dissolver o cubo, e depois acrescente o arroz.
4. Deixe ferver por 20 minutos, ou até que os vegetais, o arroz e o 

frango estejam cozidos.
5. Abaixe o fogo, retire o frango e o desfie com a ajuda de dois garfos, 

descartando a pele e os ossos.
6. Volte o frango para a panela, mexa por um minuto e desligue.
7. Prove. O caldo de galinha já deve ter temperado o prato, mas caso 

ache necessário, coloque mais sal e pimenta.
8. Sirva na tigela ou prato com hortelã picada por cima.



Creme de Milho

Ingredientes:


1 lata de milho verde escorrida;
1 lata de leite;
1 colher de sopa de amido de milho;
1 tablete de caldo de galinha;
2 dentes de alho amassados;
1/2 cebola picada;
3 colheres de sopa de azeite.

Modo de preparo:

Bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador.
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.
Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar.
Retire do fogo e bom apetite!



CANJA DE GALINHA COM CENOURA

Ingredientes:


4 pedaços médios de galinha
1 copo americano de arroz
2 cenouras grandes
4 colheres de sopa de cebola picada
1 tomate grande
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de óleo
5 copos duplos de água
Tempero a gosto

Modo de preparo:

Lave, descasque e pique a cenoura em pedaços médios e reserve.
Lave, pique e refogue o tomate em óleo juntamente com a cebola.
Refogue a galinha, adicione a mistura do tomate e cebola, o extrato 

de tomate, a cenoura e o tempero.
Acrescente o arroz e a água e deixe cozinhar.




Sopa de feijão

Ingredientes


3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
1 batata média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador
Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até 

amaciar a batata
Se ficar muito grosso, acrescentar mais água
Provar e acertar o sal, se necessário
Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir




Camarão ao molho de coco com legumes

Ingredientes:

500 g de camarão sem cabeça e descascado
500 ml de leite de coco
2 cubos de caldo de camarão
3 batatas
2 cenouras
1 chuchu
Cheiro Verde: coentro e cebolinha picadinhos a gosto
1 cebola grande picada
1 tomate grande picado
1 pimentão picado
2 dentes de alho amassados

Modo de preparo:

Os legumes devem ser cortados em cubos e pré-cozidos 

separadamente
Doure a cebola e o alho, acrescente o tomate e o pimentão, deixe 

soltar o molho, coloque os cubos de caldo de camarão e dissolva-os, 
coloque o leite de coco, deixe ferver
Coloque os camarões e cozinhe por mais ou menos 5 minutos
Coloque os legumes pré-cozidos junto com os camarões e deixe-os 

por 10 minutos
Acrescente o cheiro verde por último e tampe a panela.



Creme de queijo com abóbora

Ingredientes:

200 gramas de macarrão no formato argolinha ou 
estrelinha cozido al dente
Creme de queijos
3 colheres das de sopa de manteiga sem sal
½ xícara das de chá de cebola ralada
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
50 gramas de queijo parmesão
50 gramas de queijo tipo provolone
1 litro de leite frio
250 gramas de creme de leite fresco ou UHT (caixinha)
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Creme de abóbora
1 kg de abóbora japonesa descascada e sem as sementes
50 gramas de manteiga sem sal
1 colher das de chá de gengibre fresco ralado
1/2 xícara das de chá de cebola cortada em cubinhos
2 saches de caldo de legumes
2 litros de água quente
Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto
Salsinha e cebolinha picada, a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Creme de abóbora
Afervente a abóbora e escorra. Reserve.
Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e o gengibre.
Acrescente a abóbora (que havia ficado reservada) e os saches de 

caldo de legumes.
Acrescente a água aos poucos e cozinhe até que a abóbora esteja 

macia.
Junte os ingredientes restantes, bata tudo no liquidificador e volte para 

o fogo.
Creme de queijos
Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha.
Agregue os queijos, o leite e o creme de leite aos poucos. 

Misture vagarosamente até cozinhar bem. Tempere com sal e pimenta 
do reino a gosto.
Creme de queijos com abóbora e argolinha
Misture os dois cremes, acrescente a massa cozida e deixe levantar 

fervura novamente.
Sirva bem quente.
Dica
Se desejar coloque em cumbucas, polvilhe com bastante queijo parmesão 

ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva com torradas, pão italiano.





Sopa fit de frango com batata doce

Ingredientes:


1 colher de (sopa) de azeite extra-virgem
1 batata doce cozida
frango cozido e desfiado
creme de leite light
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
cebolinha
coentro
milho verde
sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, 

o coentro e a cebolinha
No liquidificador, bata a batata doce com um pouco de água 

e junte ao refogado
Acrescente o frango desfiado, o creme de leite, o milho verde 

e o sal
Decore com cebolinha picada e milho verde.





Creme de batata-doce e alho-poró

Ingredientes:


1 batata-doce média descascada e picada
3 xícaras (chá) de caldo de legumes sem gordura
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 alhos-porós médios limpos e em rodelas finas
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (chá) de sal
Para decorar: cebolinha-verde

Modo de preparo:

Disponha em uma panela a batata-doce e o caldo de 

legumes. Tampe parcialmente e cozinhe, mexendo de 
vez em quando, por 20 minutos ou até a batata-doce ficar 
macia. Retire do fogo e despeje no copo do liquidificador. 
Junte o leite e bata até ficar cremoso. Reserve.
Em uma panela refogue o alho-poró na margarina até ficar 

macio.
Adicione a batata-doce batida e o sal. Ao aquecer, retire 

do fogo e sirva decorado com cebolinha-verde.
Para receber mais receitas deliciosas, 





Caldo de Verde

Ingredientes


1 kg de batata
1/2 kg de calabresa defumada
250 g de bacon
3 colheres de sopa de óleo
2 cubos de caldo de bacon
1 cebola pequena
4 dentes de alho
1 molho de coentro
1 porção de couve (cortado bem fininho)
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gosto

Modo de preparo:

Descasque as batatas e leve para cozinhar
Corte em cubinhos a calabresa e o bacon
Pique todos os temperos (separadamente)
Frite a calabresa (reserve)
Frite o bacon (reserve)
Quando as batatas estiverem cozidas, bata com 

água no liquidificador até formar um caldo grosso 
(reserve)
Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, 

logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho
Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio 

e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
Mexa o caldo para não grudar na panela
Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro 

e o couve
Sirva com vinagrete, torradas e patê





Sopa de canjiquinha com paio

Ingredientes:


Meio quilo paio cortado em rodelas finas.
Uma cebola cortada em cubinhos.
Três dentes de alho amassados.
Uma xícara de canjiquinha (xerém).
Duas folhas de louro.
Dois litros de água.
Um sachê de caldo de legumes.
Couve picada a gosto (duas ou três folhas).
Cem gramas de bacon picadinho.

Modo de preparo:

Coloque o paio em uma panela de pressão e refogue 

na sua própria gordura até dourar. A seguir, acrescente 
a cebola e o alho e refogue mais um pouco até murchar.
Agora, acrescente a canjiquinha e os dois litros de água, 

tampe a panela e deixe cozinhar por vinte minutos após 
a pressão pegar.
Desligue o fogão e após acabar a pressão, abra a panela 

e adicione o caldo de legumes e a couve picadinha. 
Misture bem com uma colher e deixe reservado por uns 
dez minutos para a couve murchar só com a temperatura 
da sopa.
Utilize uma frigideira de tamanho adequado para fritar o 

bacon em sua própria gordura até ficar bem douradinho.
Retire o bacon frito da gordura com uma escumadeira e 

junte com a sopa de canjiquinha com paio, misture bem 
e sirva bem quentinho.




Creme de abóbora com carne seca

Ingredientes:


500 g de abóbora madura cozida
2 tabletes da caldo de legumes
2 dentes de alho amassado
300 g de carne seca cozida e desfiada(cozida somente 

na água e dessalgada antes)
1 cebola média picada
1 xícara de cebolinha verde picada
1 e 1/2 litros de água
300 g de requeijão cremoso
2 colheres de azeite ou óleo
1 colher (sopa) de colorau

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a abobora e a água e reserve
Em uma panela coloque o alho,o azeite a cebola e 

deixe fritarem até dourarem coloque o colorau o caldo 
de legumes a carne seca desfiada e o creme de abobora 
e mexa sempre até engrossar, quando assim estiver 
coloque o requeijão cremoso e a cebolinha e sirva quente


FLOR PELUDINHA EM BISCUIT


 Não são meus, achei na net. Créditos na foto