manda mais é que um angu mole, com consistencia de caldo, que é servido "recheado" a gosto, basicamente com músculo cozinho, milho verde, Bacon, queijo minas e muita cebolinha verde por cima.
comida forte e que vai vem com uma pimentinha por cima e um gole de cachaça para espantar o frio
servido na panela de barro, claro!
ingredientes:
2 colheres de sopa de fuba pré cozido
1 litro de agua
1 colher de sobremesa de sal
recheio:
músculo cozido desfiado ou picadinho
Bacon picado e frito
milho verde - 1 lata
queijo minas meia cura picado em cubinho
cebolinha verde a gosto
coloque na panela grande a água, o fuba e o sal, mexa e coloque em fogo médio ate engrossar.
em uma panela de barro, que você vai pré -aquecer, coloque no fundo o músculo, ate forrar o fundo da panela, o bacon, o milho verde e o queijo, despeje por cima o angu quente, e salpique cebolinha verde. só servir
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