TROUXA CHEIA

Pestisco: Tomate Recheado com molho especial, servido com pirão de aipim e calabresa.

Ingredientes:
Tomate recheado
1 Tomate
15 Gramas de calabresa
1 Colher de sopa de manteiga
1 Colher de chá de maionese
2 Colheres de sopa de molho de tomate
Pirão
20 Gramas de queijo ralado
2 Colheres de manteiga
50 Gramas de aipin
2 Colheres de sopa de requeijão cremoso
100 Gramas de calabresa
Modo de preparo
Tomate
Corte o tomate e separe. Bata no liquidificador o molho de tomate cozido, calabresa frita e a maionese. Coloque o molho no tomate.
Pirão
Machuque o purê de aipim cozido, coloque a manteiga, o requeijão cremoso, o queijo ralado, a calabresa e misture.
Montagem
Com o tomate aberto, coloque o molho especial com a maionese. Decore o prato com o tomate e o pirão.