Ingredientes:
Molho mineiro
800 gramas de carne de lata
1Kg de tomate sem sementes picado
500 gramas de pimentão vermelho picado
500 gramas de pimentão amarelo picado
500 gramas de pimentão verde picado
1Kg de cebola picada
200 gramas de orégano
01 lata grande de molho de tomate tradicional
01 colher de café de alho socado
200 ml de azeite de oliva
1 colher de maionese
Bolinho de mandioca
500 gramas de mandioca cozida e pomada espremida
06 colheres de sopa de queijo parmesão
01 colherzinha (café) de sal
01 maço de manjericão picado
Trigo para sovar
01 colherzinha de café de fermento em pó
Modo de Preparo:
Molho mineiro
Aqueça o azeite numa panela, frita o alho e a cebola. Em seguida acrescente o orégano e o restante dos ingredientes. Deixe ferver por mais ou menos dois minutos. Prove o tempero e sirva.
Bolinho de mandioca com queijo e manjericão
Numa tigela coloque a mandioca espremida, o queijo parmesão, o sal e o manjericão.
Sove bem a massa até ficar lisa. Polvilhe o trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
Faça bolinhos e frite em óleo quente.
Montagem:
Coloque os pedaços de carne de porco numa travessa e coloque o molho sobre ela.
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