FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM MANGA

Dê um toque exótico à sua mesa. Esta receita de frango com manga tem um sabor inigualável.

Ingredientes:
-4 peitos de frango sem osso e sem peles
-1 manga grande descascada e fatiada
-1 1/2 copo de leite de côco
-1 col. (chá) de curry
-2 col. (sopa) de limão
-óleo vegetal
-Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
Com a parte lisa do batedor de carne, bata levemente o peito de frango. Tempere com sal e pimenta do reino. Ponha as fatias de manga sobre o frango e enrole. Prenda com palitos. Em uma tigela junte o leite de côco, o curry e o limão, coloque os peitos de frango no molho, cubra com papel filme e refrigere da noite para o dia. Grelhe o frango na grelha superior do forno ou em uma churrasqueira, sempre pincelando com óleo. Coloque o caldo do molho numa frigideira e ferva por 5 minutos. Mexa de vez em quando. Sirva o frango acompanhado com o molho