FILÉ AO CURRY

A  união da carne com a maçã é perfeita, pois aumenta a oferta de ferro e a sua absorção.Receita saudável e ideal para manter a saúde em alta.

Ingredientes:
-4 bife de filé mignon
-sal a gosto
-2 dentes de alho amassado
-suco de limão
-2 ½ xícaras (chá) de caldo de carne
-1 cebola ralada
-1 colher (sopa) de curry
-½ xícara (chá) de iogurte desnatado
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-½ xícara de leite desnatado
-1 maçã sem casca cortada em cubos
-salsinha picada

Preparo:
Tempere os bifes com sal, o alho e o suco de limão. Em uma frigideira antiaderente, doure os filés dos dois lados. Na mesma frigideira, junte a cebola, 2 xícaras do caldo de carne e o curry e deixe ferver. Coloque o iogurte e a farinha já dissolvida no leite. Mexa até obter um creme e reserve. Em outra panela, ponha a maçã e o restante do caldo de carne. Deixe dourar e polvilhe a salsinha. Sirva os bifes com o molho e a maçã como acompanhamento.