BOLINHO DE CHUVA

BOLINHO DE CHUVA

Ingredientes:

3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
2 colheres (sopa) de açucar
1 pitada de sal
2 ovos
2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara(chá) de leite
óleo para fritar
açucar para polvilhar, se gostar com canela

Modo de Preparo:

Num recipiente, coloque a farinha(reserve um pouco), fermento, açucar, sal, ovos, manteiga e o leite aos poucos. Misture e bata com o auxílio de uma colher, se necessário utilize a farinha que reservou.
A seguir, aqueça o óleo (não muito fervente) numa panela ou frigideira funda. Coloque porções da massa para fritar com o auxílio de uma colher, virando-os até que fiquem bem moreninhos. 

Escorra em papel toalha. Polvilhe açucar com canela ou só açúcar.

Obs.: Ficam bem sequinhos, a foto foi tirada sem açucar e canela. Se quiser, pode colocar pedacinhos de goiabada ou banana na massa. Rende muito, então pode-se diminuir a receita pela metade.

geralmente eu faço a olho, fica uma massa de bolo mais consistente.