BOLINHO DE ARROZ

BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes:

2 pratos de arroz cozido(sobras)

2 ovos

3 dentes de alho picados pequenos ou amassados

1/2 cebola picada bem pequena

1/2 xícara (chá) salsinha e cebolinha picados

2 colheres(sopa) de farinha de trigo(mais ou menos)

1 colher(café) de fermento em pó(opcional)

sal a gosto

Óleo para fritar

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes em uma vasilha (as claras se prefeir em neve ou ligeiramente batidas), misture-os muito bem e por último junte a farinha aos pouquinhos até que dê uma boa liga.

Aqueça o óleo e frite-os às colheradas moldando-os com o auxílio de duas colheres umade sopa e outra de sobremesa para que fiquem uniformes.

Obs.:  Tente não adicionar muita farinha de trigo, para que fique crocante por fora e macio por dentro. Bata as claras em neve para que fiquem mais fofos.