FAROFA DE MILHO

Ingredientes:

- Farinha de milho em flocos grandes
- Lingüiça calabresa fina
- Bacon
- Milho verde em lata
- Ovos
- Cebola
- Cebolinha
- Salsa
- Manteiga
- Sal

Modo de preparo:

Corte o bacon em pedacinhos bem pequeninos e leve à frigideira 
ou à panela até ficar torradinho.
Na gordura que o bacon libera deixe as cebolas em rodelas 
chorarem e murcharem.
Acrescente as lingüicinhas cortadas fininhas e, se preciso, um 
pouco de manteiga.
Junte o milho, mexa um pouquinho, adicione metade dos ovos 
que você usar.
Coloque a farinha de milho e acrescente o restante dos ovos, a 
cebolinha e a salsa,
mais um pouco de manteiga para dar gosto na farinha, acerte o sal.