Ingredientes:
1 batata-doce média descascada e picada
3 xícaras (chá) de caldo de legumes sem gordura
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 alhos poró médios limpos e em rodelas finas
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (chá) de sal
Para decorar: cebolinha verde
Modo de preparo:
Disponha em uma panela a batata-doce e o caldo de legumes. Tampe parcialmente e
cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até a
batata-doce ficar macia.
Retire do fogo e despeje no copo do
liquidificador. Junte o leite e bata até ficar cremoso.
Reserve.
Em uma panela refogue o alho-poró na margarina até ficar macio.
Adicione a batata doce batida e o sal. Ao aquecer, retire do fogo e sirva decorado com
Em uma panela refogue o alho-poró na margarina até ficar macio.
Adicione a batata doce batida e o sal. Ao aquecer, retire do fogo e sirva decorado com
cebolinha verde.
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