QUIABO SEM BABA - SALADA

Ingredientes

• 250 g de quiabo cortado em rodelas
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/4 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picada
• 1 limão
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Água para o cozimento
• Salsa desidratada

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Modo de Preparo

• Após lavar e picar os quiabos deixá-los de molho por aproximadamente 10 minutos em água, suficiente para cobrir misturada no suco de limão
• Refogue a cebola e o alho no azeite e quando estiverem dourados acrescente o tomate, mexendo até soltar um pouco de sumo
• Escorra o quiabo da água com limão e os acrescente na panela
• Acrescente a água aos poucos e deixando sempre dar uma leve secada
• Tempere com o sal e a salsa e deixe no fogo até estiver molinho