BATATINHAS AO VINAGRETE EM CONSERVA

Ingredientes

• 1 kg de batatinhas miúdas
• 2 copos de vinagre de vinho tinto
• 1/2 copo de óleo de soja de boa qualidade
• 1/2 copo de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de orégano
• Pimenta-do-reino ou calabresa a gosto (opcional)
• Azeitonas verdes sem caroço a gosto
• 1/2 maço de cheiro verde picadinho
• 1 colher de chá de aji-no-moto (opcional)
• 2 cebolas médias picadinhas
• 1 ou 2 dentes de alho picados bem miudinhos (opcional)
• Sal a gosto 

   

Modo de Preparo

• Lave muito bem as batatas, cozinhe na pressão por 10 minutos após começar 
• a pegar pressão (chiar a panela)
• Abra a panela e verifique o cozimento, a batata deve estar cozida porém firme, 
• espete um palito ou garfo, reserve
• Em um vidro grande ou recipiente de vidro que tenha tampa coloque todos os
•  ingredientes e coloque junto as batatinhas, que podem ser furadinhas com um
• garfo ou não (eu não furo)
• Dê uma chacoalhada no vidro para misturar bem, espere uns 5 a 7 dias para 
• estar bem curada