SANDUÍCHE DE PERNIL DO MERCADÃO MUNICIPAL DE SÃO PAULO

O apresentador Daniel Bork da Band revelou o segredo do preparo do tradicional sanduíche de pernil do Mercado Municipal de São Paulo. O prato é muito apreciado e delicioso. Aprenda a fazer:
Ingredientes do sanduíche:

• 200 gramas de pernil cortado em fatias
• 2 fatias de queijo provolone
• Molho de tomate, cebola e pimentão
• Pão francês

Modo de preparo:
Monte normalmente o sanduíche e não esqueça de intercalar cada ingrediente quando for colocar no pão.
Dica para preparo do pernil assado:
Ingredientes:

• 1 peça inteira de pernil
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 300 ml de vinho branco
• 300 ml de óleo

Modo de preparo:
Use uma peça de pernil. Faça furos na carne e despeje 300 ml de vinho branco. Bata no liquidificador 300 ml de óleo, 3 dentes de alho, sal e pimenta do reino a gosto. Tempere todo o pernil com a mistura. Deixe descansar por meia hora, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 3 horas. Retire o papel e deixe dourar por cerca de 2 horas. Está pronto!

• Dica de molho:

Coloque num recipiente algumas fatias de pimentão e um fio de óleo. Deixe murchar e coloque no sanduíche. Fica uma delícia.