Modo de preparo
- Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal
- Passe as fatias da beringela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve
- Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de beringelas
- Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter
- Sirva a seguir
Tempo de preparo: 30 Minutos
Ingredientes
- 2 beringelas
- 400 g de mussarela
- 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
- 1 ovo ligeiramente batido
- Farinha de rosca e de trigo para empanar
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