QUEIJADINHA

A queijadinha é uma sobremesa tentadora, não há quem resista.É uma mistura de coco, ovos e queijo ralado.


Ingredientes
- 500 gr de côco ralado
- 500gr de açúcar refinado
- 250 gr de farinha de trigo
- 50 gr de queijo parmesão
- 5 ovos

Preparo:
Misturar o açúcar, o côco, a farinha e queijo parmesão. Mexer bem. Acrescentar os ovos e continuar mexendo até homogeneizar. Com uma manga de confeiteiro de pico crespo, modelar a massa em forminhas de papel; em seguida, coloque as mesmas dentro de forminhas de empada. Asse em banho-maria, em forno brando. Até que estejam douradas. Decorar com cerejas.