ESPETINHO DE PINTADO CUIABANO

Espetinho de filé de  pintado com queijo coalho e banana nanica.

Ingredientes:
-½ kg de filé de pintado
-½ colher de sal
-½ colher de alho amassado
-Suco de 1 limão
-200 gramas de queijo coalho cortado em cubos
-2 bananas nanica cortada em rodelas grossas
-Farinha de rosca para empanar
-Farinha de trigo para empanar
-2 ovos batidos
-Óleo para fritar
-Espeto de madeiras

Preparo:
Corte o filé de pintado em cubos e tempere com limão, sal e o alho. Em cada espetinho coloque os ingredientes na seguinte ordem: 1 cubo de peixe, 1 queijo coalho, 1 peixe, 1 banana e finalizando 1 cubo de peixe. Passe o espetinho na farinha de trigo, nos ovos e finalizando na farinha de rosca.  Frite os espetinhos  no óleo quente até que fiquem dourados, retire os espetinhos com uma escumadeira e coloque e, uma travessa forrada com papel absorvente para enxugar os excesso de óleo.