INGREDIENTES
TUTU
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de feijão cozido e batido no
- iquidificador (com o caldo)
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Cebolinha picada a gosto
BISTECA
- 1 kg de bisteca
- Suco de 1 limão
- 1 cálice de vinho branco seco
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Água, o suficiente
COUVE
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de couve fatiada
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
TUTU
Aqueça o óleo em uma panela e doure o
alho.
Acrescente o feijão batido e misture. Na sequência,
coloque a
farinha de mandioca aos poucos,
mexendo sempre. Tempere com sal a gosto.
BISTECA
Em uma tigela, tempere as bistecas,
deixando-as
marinar no limão com o vinho, o alho, o louro, o
alecrim e o
sal. Deixe na geladeira por 1 hora.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure
as
bistecas dos 2 lados, pingue um pouco de água
e quando secar, pingue a
água novamente.
Retipa esse processo até que a bisteca fique bem macia.
COUVE
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
Acrescente a couve e deixe murchar.
Tempere com sal a gosto.