BATATA ASSADA COM CREME DE MILHO

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 lata de leite
• 1/2 cebola pequena, picadinha
• 1 colher (chá) de margarina
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• Sal, pimenta e salsa a gosto
• 4 batatas grandes ou médias

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador metade da lata de milho, o leite e a farinha de trigo
2. Reserve
3. Numa panela, aquecer a margarina ou manteiga e fritar a cebola
4. Juntar o milho restante, mexer bem
5. Acrescente o creme reservado e vá mexendo até engrossar
6. Coloque os temperos e reserve
7. Lave bem e cozinhe as batatas com a casca até ficarem macias, mas sem desmanchar
8. Corte no meio e cave cada batata, retirando um pouco do miolo
9. Polvilhe sal e coloque creme de milho na parte onde foi cavada
10. Leve ao forno até aquecer bem
11. Sirva imediatamente