CREME DE ABÓBORA COM CAMARÃO

Esse creme de abóbora com camarão é uma excelente opção para acompanhar peixe à milaneza e junto com um arroz de gengibre com uvas passas e amêndoas, torna-se um lindo e saboroso prato para receber os amigos em casa. Tenha certeza que essa receita fará sucesso!!!!! Vamos a ela:

Ingredientes 

500 grs de camarões médios ou grandes limpos

1kg de abóbora 

1 cebola picadinha

5 dentes de alho picadinhos

1 limão

3/4 de xícara de  molho de tomate

1 xícara de creme de leite fresco

200 ml de coco

1/4 de xícara de azeite

1 dose de cachaça

1 cubinho de caldo de camarão ou de legumes

2 colheres (sopa) de gengibre ralado

Erva de provence a gosto

Cheiro verde a gosto

Pimenta do reino a gosto

Pimenta vermelha a gosto 

Noz moscada a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora e coloque-a no liquidificador juntamente com o leite de coco, reserve. Aqueça o azeite na panela e doure a cebola, o alho e o gengibre ralado. Acrescente os camarões, que devem está temperados com pimenta do reino, erva de provence, limão e sal, doure-os. Quando começar a secar a água, adicione 1 dose de cachaça, deixe evaporar um pouco. Em seguida, junte o molho de tomate, a abóbora batida no liquidificador com o leite de coco, o caldo de camarão ou de legumes. Tempere com um pouco de pimenta do reino, noz moscada, pimenta vermelha e corrija o sal. Por último, adicione o creme de leite fresco e o cheiro verde picadinho, mexa tudo e sirva em seguida.