Torta com geleia de jabuticaba para adoçar a sua tarde!
Modo de preparo
- Triture as bolachas no liquidificador ou processador.
- Junte a margarina e mexa até formar uma farofa úmida que pegue formato quando é apertada.
- Espalhe no fundo de uma forma de fundo removível alisando bem e leve à geladeira.
- Reserve.
- hidrate a gelatinaver vídeona água e derreta em banho mariaver vídeoou micro-ondas.
- Coloque na batedeira o creme de leite com o açúcar e comece a bater, quando começar a aumentar o volume vá adicionando o leite condensado sem parar de bater.
- Se for utilizar o emulsificante adicione neste momento.
- Bata até adquirir consistência de chantillyver vídeo
- Quando estiver bem volumoso adicione a Gelatina derretidaver vídeoe já fria, mas ainda líquida, e bata mais um pouco até incorporá-la completamente.
- Não bata por muito tempo ou vira um marshmallow.
- Retire da batedeira e adicione a pasta de sabor.
- Pode-se dividir o creme em duas partes: em uma parte menor adicionar 200g de chocolate meio amargo derretido e colocar sobre a massa reservada.
- Adicionar a pasta de frutas do bosque à outra parte, misturar bem e espalhar sobre a massa de chocolate e o restante na outra torta de tamanho menor.
- Alise bem e leve à geladeira até que fique firme e bem gelado.
- Misture a geleia com a água e leve ao fogo deixando ferver até amolecer bem.
- Deixe esfriar completamente e espalhe sobre a torta.
- Deixe gelar bem, passe uma faca ao redor da torta e desenforme.
- Decore a gosto.
Ingredientes
- 300g de bolacha de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina gelada
- 1 litro de creme de leite fresco ou creme próprio para chantilly bem gelado (não deve ser usado à base de gordura vegetal)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
- 3 colheres (sopa) de gelatina sem sabor incolor
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de pasta concentrada de frutas do bosque (use o que for mais acessível)
- 1 colher (chá) de emulsificante (opcional)
- 250g de geleia de jabuticaba ou outro sabor de sua preferência (procure utilizar geleias que tenham maior teor de frutas e menos açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
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