Sobrou carne moída e você tem abobrinhas na sua geladeira? Então
prepare essa deliciosa receita de abobrinha recheada para o almoço e
arrase!
Modo de preparo
- Lave as abobrinhas, retire as extremidades, e cuidadosamente retire a polpa central com o auxilio de uma colher. Salgue-as com pouco sal, e deixe assar ligeiramente, emborcadas.
- À parte, prepare o recheio: pique as polpa das abobrinhas e refogue-as com a cebola, o alho e a carne. Acrescente o ovo, os tomates e deixe refogar mais um pouco.A mistura irá soltar caldo, então acrescente a farinha aos pouco mexendo, até ficar com consistencia boa para rechear.
- Recheie as abobrinhas com esta mistura, cubra com as tiras de muzzarela, a azeitona e salpique com o oregano. Arrume no prato refratario ou no grill , regue com um fio generoso de azeite e asse ate as abobrinhas ficarem macias mas crocantes… espero que goste.
Ingredientes
- 3 abobrinhas de tamanho medio
- 1/4 k de carne moida refogada( sobras)
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate sem pele ou sementes picadinho
- 1 dente de alho amassadinho
- azeitonas pretas
- 1 ovo
- farinha de rosca o quanto baste
- muzzarela ralada, oregano, sal e pimenta a gosto
- azeite
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