PIRAPUTANGA ASSADA NA BRASA

Ingredientes:
1 Piraputanga grande
4 cebolas picadas em rodelas
1 xícara (chá) de shoyo
1 ½ de alho picado e amassado
1 colher (sopa) de sal

Preparo:
Limpe as piraputangas e retalhe-as ao longo do lombo para cortar os espinhos, intercale os cortes a cada 0,5 cm. Misture 1 colher de alho com 1 colher de sal e ½ xícara do shoyo e tempere o peixe. Em uma frigideira refogue a cebola no restante do shoyo, sal e o alho. Recheie o peixe, coloque na grelha e leve para assar na brasa até dourar.  Sirva com arroz com Capim Santo.