CHIPA

A chipa é considerada a “prima” do Pão de queijo, porém com consistência e sabor próprio.

Ingredientes:
-2 xícaras (chá) de polvilho doce ou araruta
- 1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado
-4 colher (sopa) de manteiga
-sal a gosto
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-3 a 4 ovos

Preparo:
Coloque o polvilho numa vasilha, adicione manteiga, sal, fermento, ovos e misture com as mãos. Quando a massa ficar macia, adicione o queijo e misture. Modele os biscoitos em forma de ferradura e arrume na assadeira untada. Leve ao forno por 50 minutos ou até os biscoitos dourarem a parte de baixo. Retire do forno e sirva quente.