CAMARÃO NA MORANGA

camarão na moranga.
Ingredientes:
-1 kg de camarões médios e pequenos
-10 camarões grandes com casca
-sal a gosto
-1 cebola ralada
-2 dentes de alho amassados
-coentro e cebolinha
-1 copo de leite
-1 ½ colher (chá) de maisena
-1 vidro de requeijão
-1 colher (chá) de suco de limão
-1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
-Pimenta-do-reino a gosto
-2 tomates maduros sem pele e semente picados

Preparo:
Tempere os camarões com limão, sal e pimenta do reino a gosto.Com uma faca, faça uma tampa na parte superior da abóbora e tire as sementes. Coloque a abóbora inteira (com tampa) dentro de uma panela com água suficiente para cobri-la. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a moranga da panela e coloque-a num refratário.Reserve. Esquentar o azeite numa panela e frite somente os camarões grandes. Depois de fritos retirá-los da panela e reserva. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola e junte os tomates, o coentro, a cebolinha e o sal. Quando o molho estiver encorpado, adicione os camarões médios e pequenos e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente na panela a maisena dissolvida no leite e o requeijão. Mexer muito bem em fogo brando por 10 minutos e provar o sal. Retirar do fogo. Colocar essa mistura ainda bem quente na moranga como recheio. Levar a moranga recheada e tampada com sua própria tampa ao forno por 5 minutos. No momento de servir, destampe a moranga e enfeite-a com os camarões grandes. Sirva com arroz branco.