PASTEL ASSADO DE QUEIJO E BATATA

PASTEL ASSADO DE QUEIJO E BATATA

Ingredientes
Massa

1/2 copo americano de óleo vegetal
1/2 copo americano de água
50 g de queijo parmesão ralado
1/4 de colher chá de sal
400 g de farinha de trigo
1 ovo para pincelar
Queijo ralado para polvilhar

Recheio

3/4 de xícara chá de queijo parmesão
2 batatas grandes cozidas e amassadas
1 ovo
1/2 xícara chá de queijo ralado

Modo de preparo

Faça a massa: em uma tigela misture bem o óleo, a água, o queijo e o sal. Junte a farinha aos poucos e mexa até formar uma massa macia. Divida a massa em 15 bolinhas e reserve.
Para o recheio, misture bem todos os ingredientes e reserve. Abra cada bola de massa com um rolo na espessura uma casca de banana e corte em círculos do tamanho de uma xícara de chá. Espalhe o recheio em metade do círculo e dobre em meia lua sobre a outra metade para fechar o pastel.
Aperte a junção das duas metades. Repita a operação até finalizar o recheio e a massa. Arrume os pasteis em uma assadeira antiaderente e pincele com o ovo batido.
Polvilhe com queijo ralado e asse em forno médio, preaquecido, por mais ou menos 50 minutos. Sirva quente.