MUNGUNZÁ SALGADO

Mungunzá salgado com linguiça, paio, costelinha, carne seca e MAGGI Caldo de Costela

Ingredientes

• meio pacote de canjica amarela (mungunzá) (250 g )
• meia colher (sopa) de óleo
• 50 g de bacon picado
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 gomo de linguiça portuguesa em rodela (100g)
• 1 gomo de paio em rodelas (100g)
• 300 g de costelinha de porco dessalgada
• 250 g de carne seca dessalgada
• 2 tomates , sem sementes, picados
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Costela
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Na mesma panela de pressão (já limpa) aqueça o óleo e doure o bacon, junte o alho e a cebola e deixe refogar. Junte a linguiça, o paio, a costelinha e a carne seca e refogue bem. Acrescente 3 xícara (chá) de água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos (após pegar pressão). Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte o mungunzá com o caldo reservado, os tabletes de MAGGI Caldo, o coentro e a cebolinha verde e deixe ferve tudo junto para tomar gosto cerca de 30 minutos, para apurar. Sirva a seguir.