FEIJÃO TROPEIRO DE MINAS GERAIS

Ingredientes

150 g de bacon picado em cubos
300 g de feijão carioca cozido al dente
150 g de linguiça de porco
200 g a 300 g de farinha de mandioca branca
2 cebolas médias picadas em cubos
7 ovos
1 molho cheiro verde picado
2 dentes de alho
Tempero a gosto

Modo de preparo

Frite o bacon juntamente com a linguiça.
Acrescente o alho e a cebola até dourar.
Coloque os ovos e mexa até firmarem.
Acrescente o feijão, uma pitada de sal e a farinha.
Misture até aquecer.
Desligue a panela e salpique o cheiro verde.
Sugestão de acompanhamentos: arroz branco, couve, 
bife de porco e torresmo.