BISTECA COM TUTU DE FEIJÃO

INGREDIENTES 
 

TUTU

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras (chá) de feijão cozido e batido no 
• iquidificador (com o caldo)
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto

BISTECA

• 1 kg de bisteca 
• Suco de 1 limão
• 1 cálice de vinho branco seco
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de alecrim
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Água, o suficiente

COUVE

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 3 xícaras (chá) de couve fatiada
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

 

TUTU

Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho. 

Acrescente o feijão batido e misture. Na sequência, 

coloque a farinha de mandioca aos poucos, 

mexendo sempre. Tempere com sal a gosto.

BISTECA

Em uma tigela, tempere as bistecas, deixando-as 

marinar no limão com o vinho, o alho, o louro, o 

alecrim e o sal. Deixe na geladeira por 1 hora.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure as 

bistecas dos 2 lados, pingue um pouco de água 

e quando secar, pingue a água novamente. 

Retipa esse processo até que a bisteca fique bem macia.

COUVE

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. 

Acrescente a couve e deixe murchar. 

Tempere com sal a gosto.