MOLHO BRANCO DIFERENTE

Ingredientes:

• 60 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 250 ml de caldo de galinha
• 250 ml de creme de leite fresco
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
• 1 pitada de tomilho seco
• 1 pitada de pimenta-caiena

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em um refratário de vidro de 1 litro por aproximadamente 1 minuto na potência alta. Adicione a cebola e a farinha e misture bem. Aos poucos, adicione o caldo de galinha morno ou em temperatura ambiente (não quente) e o creme de leite, mexendo constantemente. Cozinhe descoberto por 5-6 minutos na potência alta ou até que o molho engrosse. Não ferva. Misture o molho após 2 minutos e depois a cada 30 segundos a um minuto, conforme necessário. Quando o molho começar a engrossar, retire do microondas, acrescente os temperos e mexa.