PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO

ingredientes

• 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
• 3 kg de sal grosso

Molho:

• 1 cebola (picada)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite

modo de preparo

1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
2. Ponha a picanha com a parte da gordura virada para cima.
3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.
4. Coloque a assadeira para o forno a 200 graus.
5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.
6. Dica a picanha pode ser colocada para assar congelada

Modo de Preparo do molho:

1. Esquente a manteiga junto com o azeite numa frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.