GELÉIA DE LARANJA

Ingredientes:

2 dúzias de laranja maduras
açúcar

Como fazer:

Lave bem as laranjas e corte-as em 4 gomos, sem remover a casca.Elimine as sementes e fatie finamente os gomos, com a polpa e a casca.
Pese e adicione 6 xícaras de água fria para cada 1/2 kg de laranja.Deixe de molho por 24 hs.Escorra, troque a água e ferva até a casca estar macia.Escorra novamente e pese.
Coloque em uma panela e adicione 1/2 kg de açúcar para cada 1/2 kg de laranjas.Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo até conseguir a textura da geleia.
Acondicione em vidros e guarde na geladeira.