MOLHO MADEIRA

Ingredientes:

300 ml de água
1 tablete de caldo de carne
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto
1 cálice de vinho madeira ou tinto seco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Cebola e salsa desidratada
2 colheres (sopa) de molho shoyu

Modo de fazer :

Derreta a margarina, coloque o molho shoyu, o tablete de caldo 
de carne e a água para dissolver o caldo. Acrescente a cebola, 
a salsa, o sal, o açúcar e a farinha de trigo mexendo sempre. 
Desligue o fogo, coloque o vinho e leve ao fogo novamente e 
deixe ferver mais um pouco. Servir com picanha assada no forno,
bife de filé mignon, alcatra, etc.