FAROFA ESPECIAL DE FIM DE ANO

.Ingredientes

óleo
1 kg de farinha de milho
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
3 ovos
1 cebola picadinha
1 pimenta vermelha dedo de moça
2 tomates
2 folhas de louro
1 kg de moela
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto

. PREPARO

Despeje o óleo em uma panela, junto com as folhas de louro e 
deixe esquentar
Pique em pedaços bem pequenos a moela previamente cozida,
a cebola, os pimentões e despeje tudo no óleo quente
Mexa bem, desligue o fogo e reserve
Em uma bacia à parte, coloque a farinha de milho e jogue, aos poucos, 
todo o óleo reservado, misturando bem os ingredientes que estavam 
no óleo
Por último, pique e misture os ovos, os tomates, a pimenta, o sal e o 
cheiro verde a gosto
Faça com uma certa antecedência para pegar bem o gosto