BOLO BOMBA DE CHOCOLATE

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite comum
• 3 gemas
• 3 colheres de amido de milho
• 2 latas de creme de leite
• 1 barra de 200 g de chocolate ao leite
• Massa:
• 100 g de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (bem cheia) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

• Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho
• Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
• Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro
• Reserve
• Massa:
• Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina
• Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento
• A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos
• Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa
• Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média
• Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente