MINEIRINHO FRITO

ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 250 g de mussarela ralada
• 250 g de queijo minas ralado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• azeitonas recheadas, goiabada em cubos, cerejas
• 2 claras
• 250 g de macarrão cabelo de anjo cru e esmigalhado

modo de preparo

1- Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 250 g de mussarela ralada, 250 g de queijo minas ralado, 1 colher (sopa) de margarina, 1 ovo, 1 colher (chá) de sal. Misture bem. Reserve.
2- Com as mãos faça bolinhas e recheie (cada bolinha) com recheio a gosto (azeitonas recheadas, goiabada em cubos, cerejas). Coloque as bolinhas numa assadeira e leve a geladeira para gelar por +/- 2 horas.
3- Passe cada bolinha em 2 claras e em seguida em 250 g de macarrão cabelo de anjo cru e esmigalhado. Reserve.
4- Numa frigideira, frite as bolinhas em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.