POLENTA ASSADA

 Preparada com farinha de milho e sal, pode ser servida pura ou com molho, prato principal ou na condição de entrada.
 
Ingredientes:
 -8 xícaras (chá) de água
-500g de fubá
-Queijo mussarela
-Sal a gosto
-Azeite

Preparo:
Numa panela, misture a água, o sal e o fubá. Cozinhe por 5 minutos mexendo de vez em quanto. Unte uma assadeira e espalhe a polenta. Cubra a assadeira com papel filme e coloque na geladeira de véspera. Corte a polenta com cortador de biscoitos.Coloque a polenta em uma assadeira untada, pincele com azeite e cubra com pedaços de mussarela. Asse em forno médio até o queijo derreter.